In una padella con un filo di olio evo, far rosolare la melanzana a tocchetti ed aggiungere il pesce spada a tocchetti. Far rosolare per un paio di minuti e aggiungere sale, pepe, semi di finocchio, prezzemolo e far sfumare con il vino bianco fino a cottura completata

Mettere a bollire l’acqua per la pasta. A bollitura avviata, mettere le bavette e il sale e far cuocere al dente.

Colare la pasta ancora al dente e competare la cottura nel condimento, aggiungendo un paio di mestosi scarsi di acqua di cottura