Bavette con pesce spada e melanzane
Alessandro (Particolaritudine) @Alessandro6774
Un classico, un evergreen
Bavette con pesce spada e melanzane
Un classico, un evergreen
Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella con un filo di olio evo, far rosolare la melanzana a tocchetti ed aggiungere il pesce spada a tocchetti. Far rosolare per un paio di minuti e aggiungere sale, pepe, semi di finocchio, prezzemolo e far sfumare con il vino bianco fino a cottura completata
- 2
Mettere a bollire l’acqua per la pasta. A bollitura avviata, mettere le bavette e il sale e far cuocere al dente.
- 3
Colare la pasta ancora al dente e competare la cottura nel condimento, aggiungendo un paio di mestosi scarsi di acqua di cottura
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