Tortino sbagliato - Tortiera di ciuffi di totano e patate
La morale della favola è che avevo da consumare dei ciuffi di totano avanzati ma erano troppo pochi da soli, dovevo inventar qualcosa per farne un piatto. Dall'aspetto sbagliato e ribelle, ma dal sapore che fa cambiare idea in un lampo.
Tortino sbagliato - Tortiera di ciuffi di totano e patate
La morale della favola è che avevo da consumare dei ciuffi di totano avanzati ma erano troppo pochi da soli, dovevo inventar qualcosa per farne un piatto. Dall'aspetto sbagliato e ribelle, ma dal sapore che fa cambiare idea in un lampo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa ho iniziato a prepararmi tutti gli ingredienti. Ho tritato l'aglio e il prezzemolo, ho tagliato le patate a fettine sottili, in modo da avere tutto a portata di mano per comporre la tortiera.
- 2
Ho messo sotto un filo d'olio, poi uno strato di patate, ho messo un pizzico di sale e di pepe, del pan grattato,della provola tagliata sottile, poi ho appoggiato sopra i ciuffi di totano e ho continuato mettendo un pizzico di sale e di pepe, di nuovo pan grattato e sul pesce l'aglio e il prezzemolo. Poi ho concluso con un ulteriore strato di patate, abbondante pan grattato, un filo d'olio e ho bagnato con del vino bianco.
- 3
Avendo più ciuffi di totano potete continuare facendo gli strati sempre così e fare una bella tortiera ancora più grande.
- 4
Ho infornato la tortiera una mezz'oretta a 180° in forno statico, nei minuti finali l'ho spostata verso la parte superiore del forno e le ho fatto fare un po' di grill. Buon appetito!
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti