Tagliatelle al caffè con crema di pistacchi
Gli ingredienti vinti nel contest 1 ricetta Km0= un gesto d’amore hanno ispirato questa mia nuova ricetta. L’abbinamento sembra bizzarro ma devo dire che il gusto è sublime! merito soprattutto della qualità dei prodotti usati Boutic Caffè, Molino Bongermino, ‘A Ricchigia
#km0 #caffè #pistacchio #tagliatelle
Tagliatelle al caffè con crema di pistacchi
Gli ingredienti vinti nel contest 1 ricetta Km0= un gesto d’amore hanno ispirato questa mia nuova ricetta. L’abbinamento sembra bizzarro ma devo dire che il gusto è sublime! merito soprattutto della qualità dei prodotti usati Boutic Caffè, Molino Bongermino, ‘A Ricchigia
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Miscela le due farine con il caffè e disponile a fontana inserisci le uova e impasta per qualche minuto fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno un’ora.
- 2
Stendi la pasta su un tagliere e con l’aiuto della macchina per la pasta ricava le tagliatelle.
- 3
Metti a bollire l’acqua e in una padella antiaderente scaldate il latte. Trita i pistacchi non troppo fini e mettili dentro la padella con il latte, il pecorino grattugiato è una grattata di noce moscata. Mescola finché non si addensa bene.
- 4
Butta la pasta, attenzione cuoce molto velocemente! Versa due o 3 cucchiai di acqua di cottura nella crema di pistacchi, scola direttamente la pasta con il forchettone e spadella con entusiasmo. Servi con un filo di olio a crudo....et voilà
Cooksnap
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