Fettuccine con funghi champignon crema e porcini dell' Etna
Fettuccine con funghi champignon crema e porcini dell' Etna
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire i funghi con un canovaccio inumidito, affettare.
- 2
In una padella ben calda mettere un po' di olio e lo spicchio d' aglio finemente tritato, profumare l'olio e aggiungere gli champignon crema tenendo da parte i porcini, cuocere per qualche minuto con qualche cucchiaio di brodo vegetale, aggiungere i porcini, una presa di timo e cuocere ancora un paio di minuti. Aggiustare di sale.
- 3
Mettere sul fuoco la pentola per cuocere la pasta, portare a bollore aggiungere il sale e cuocere le fettuccine al dente.
- 4
Versare sui funghi la panna, amalgamare e versare le fettuccine, avendo cura di conservare l'acqua di cottura in caso necessiti per inumidire il tutto.
- 5
Far insaporire le fettuccine nella salsa, se si asciugano aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta. Spruzzare con il prezzemolo.
- 6
Servire caldo.
Cooksnap
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