Funghi arrostiti in padella

Name: Funghi arrostiti in padella
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Funghi; Sale; qb Olio; 2 spicchi d'aglio; Prezzemolo; 70 g Mollica del pane; 2 cucchiai Formaggio grattugiato

Rosanna Piemontese @cook_7981140

Vieste( Fg)

#ricettaregionale
Vieste(FG)
Sono funghi spontanei delle campagne pugliesi, vengono chiamati nel nostro dialetto " rusl" tradotto " rosoli".

Funghi arrostiti in padella

Rosanna Piemontese @cook_7981140

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Sono funghi spontanei delle campagne pugliesi, vengono chiamati nel nostro dialetto " rusl" tradotto " rosoli".

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Ingredienti

30 minuti circa

2 persone

500 gFunghi
Sale
qbOlio
2 spicchid'aglio
Prezzemolo
70 gMollica del pane
2 cucchiaiFormaggio grattugiato

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti circa

1

Pulire i funghi raschiando con un coltello e con panno bagnato
2

In una larga padella oliata mettere i funghi, salare e aggiungere mollica del pane tritata con aglio e prezzemolo. Una spolverata di formaggio e olio qb
3

Arrostire prima con il coperchio e poi senza per 10/15 minuti