Unire gli ingredienti partendo dalla farina. aggiungere gli altri man mano. impastare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e compatto. lasciarlo riposare in frigo per almeno un'ora.trascorso il tempo tirate la pasta con il matterello tra due fogli di carta forno, da questa, ritagliare con la formina i rombi e trasferiteli sulla carta forno. infornare a 180° per 15 minuti.

Farli raffreddare del tutto. nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagno maria e ricoprire ogni singolo rombo con il cucchiaio. Disponete su una gratella, con sotto un foglio di carta forno, e lasciate asciugare in un luogo fresco finché il cioccolato non si è completamente rappreso.