Nella ciotola della planetaria versate l’acqua tiepida e il lievito, mescolate fino a che si sarà sciolto.
Aggiungete la farina, l’olio e il sale ed amalgamate finche il composto sarà morbido ed elastico.
Togliere l'impasto dal boccale trasferirlo in una ciotola, coprirlo con un panno e lasciarlo riposare almeno 2 ore
Riprendete la pasta, dividetela in sei porzioni, formate delle palline un po' schiacciate quindi trasferiteli su una teglia con carta forno.
Incidete longitudinalmente i panini co

Infornate a 230°C nella parte bassa del forno insieme ad un pentolino con l'acqua per mantenere l'umidità per circa 20-25 minuti. Controllare bene la cottura