Per la salsa guacamole: sbucciare l’avocado tagliarlo a fette e riporlo in una ciotola con il succo di 1 lime. Frullare 1 cucchiaio di olio, metà scalogno, 1 cucchiaino di sale ed il peperoncino. Versare il composto ottenuto nella ciotola insieme all’avocado e mescolare bene schiacciando la polpa dell’avocado con una forchetta fino ad ottenere una crema.

Tagliare le fette di pane con un taglia biscotti e spalmare la salsa guacamole sulla superficie delle formine ricavate. Io ho utilizzato il pane ai 7 cereali con semi di lino e girasole. Sulle stelle ho spalmato un velo di maionese.