Montare dapprima olio e zucchero, poi aggiungi le uova una alla volta continuando a montare con le fruste.

Aggiungere poco alla volta la farina, poi lo yogurt, infine la polvere di pistacchi (oppure pistacchi e mandorle). Per ultimo aggiungere il lievito, sempre mescolando con le fruste a media velocità.

Imburrare e infarinare una teglia e poi versare il composto preparato.

Infornare a forno preriscaldato statico a 180 gradi oppure 175 gradi ventilato, per circa 45 minuti.

Per la copertura, sciogliere in un pentolino la cioccolata fondente con un po' d'acqua, quanto basta per farla diventare morbida e liscia. Dopodiché versare sulla torta una volta sfornata e decorare il tutto con abbondante granella di pistacchio.

That's all!