Farfalle con TRANCI di salmone e verdure 🐟🥒🥕🎄

Name: Farfalle con TRANCI di salmone e verdure 🐟🥒🥕🎄
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 tranci di salmone (ca.600 gr); 450 gr.di pasta (Farfalle); 1 zucchina media; 1 cipolla; 1 carota; 6/7 pomodorini; Sale; a piacere Capperi e olive verdi; q.b Olio evo; 1 bicchiere vino bianco

Ricette Homemade di Micky @ricette_dimicky

Abruzzo

Un piatto ideale per la vigilia di Natale 🎄

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Ingredienti

4 persone

3tranci di salmone (ca.600 gr)
450gr.di pasta (Farfalle)
1zucchina media
1cipolla
1carota
6/7pomodorini
Sale
a piacereCapperi e olive verdi
q.bOlio evo
1 bicchierevino bianco

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Istruzioni per cucinare

1

Bollire l'acqua in una pentola capiente, immergere i tranci e far cuocere per qualche minuto.
2

Togliere con una sciumarola e appoggiarli in un piatto.
3

Tagliare a dadini le verdure e versare in una padella con olio,far soffriggere aggiungendo sempre un po' di acqua e salare
4

Pulire il salmone togliendo la pelle e le lische,sfilacciare e aggiungere alle verdure, sfumare con il vino e salare.
5

Continuare a cuocere aggiungendo acqua di cottura della pasta.
6

Una volta cotta la pasta mantecare tutto insieme aggiungendo un po' di olio evo a crudo e servire

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Ricette Homemade di Micky @ricette_dimicky

il 13 dicembre 2018 18:18

Abruzzo

Sono mamma,moglie e ho un lavoro part-time. Con la passione per la cucina e nei miei piatti c'è un mix tra tradizione campana,abruzzese e Svizzera tedesca 😀😉

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