Pulire, lavare ed affettare la cipolla e metterla a stufare leggermente con acqua in padella. Appena quasi cotta aggiungere un filo d'olio e farla soffriggere leggermente.

Nel frattempo fare bollire l'acqua per gli spaghetti e rompere in una terrina due uova, aggiungere il pecorino e del pepe nero.

Appena la coota la pasta, scolarla e metterla in padella insieme alla cipolla e al prosciutto, saltarla e aggiungere l'uovo sbattuto. Lasciare addensare un pò... servire.

Buon appetito!