Melanzane ripiene 🍆🍖

Name: Melanzane ripiene 🍆🍖
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 o 3 melenzane; q.b Pan grattato; 2 Uova medie; 200 g prosciutto cotto; 150 g Provola affumicata; q.b Sale; Olio di semi x friggere; q.b Parmigiano grattugiato

Dulcisinfundo95 @cook_14415817

Melanzane ripiene 🍆🍖

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Ingredienti

20/25 min

2 porzioni

2o 3 melenzane
q.bPan grattato
2Uova medie
200 gprosciutto cotto
150 gProvola affumicata
q.bSale
Olio di semi x friggere
q.bParmigiano grattugiato

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Istruzioni per cucinare

20/25 min

1

Tagliare le melenzane a cerchio, metterle in acqua e sale per circa 5 min dopodiché assorbire l'acqua con un rotolone, nel frattempo scaldare l'olio per la frittura.
2

Assorbire l'olio della frittura e comporre le melenzane con il prosciutto e la provola e richiudere come un panino 🥪, mettere la carta forno su una teglia ed infornare a 200° per 15 min. R