Trancio di Lonza di maiale al forno con verdure
La Lonza di maiale al forno con verdure è un classico secondo piatto di carne Siciliana. È un piatto da portare in tavola sia durante le festività di Natale, Capodanno, Befana, Pasqua e sia per il pranzo della domenica in famiglia. #secondipiattidellabefana.
Trancio di Lonza di maiale al forno con verdure
La Lonza di maiale al forno con verdure è un classico secondo piatto di carne Siciliana. È un piatto da portare in tavola sia durante le festività di Natale, Capodanno, Befana, Pasqua e sia per il pranzo della domenica in famiglia. #secondipiattidellabefana.
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo il brodo vegetale: puliamo le verdure.
- 2
Prepariamo anche i funghi.
- 3
Dopo che sono pulite e lavate lì tagliamo a tocchetti e mettiamo da parte.
- 4
Prendiamo una pentola mettiamo l'acqua quando bolle mettiamo tutte le verdure e un po'di sale e lì facciamo cuocere x 10 minuti e prepariamo così il brodo vegetale.
- 5
Prepariamo il trancio di Lonza di maiale al forno con verdure: prendiamo una teglia mettiamo l'olio di oliva e il trancio e lo mettiamo a forno caldo a 180 x 10 minuti.
- 6
Passati i cinque minuti lo giriamo.
- 7
Passati i 10 minuti mettiamo il vino bianco e lo facciamo sfumare.
- 8
Dopo che lo abbiamo fatto sfumare x un po'mettiamo tutto il brodo vegetale assieme alle verdure e lo facciamo cuocere sempre a 180 x 50 minuti.
- 9
A metà cottura lo giriamo e lo facciamo cuocere entrambi i lati.
- 10
Quando è cotto lo tiriamo fuori dal forno e lo lasciamo raffreddare.
- 11
Quando è totalmente freddo lo tagliamo a fettine e lo mettiamo da parte.
- 12
Prendiamo la teglia con il brodo vegetale con tutte le verdure e sistemiamo di sopra tutte le fettine di lonza di maiale e lo facciamo intiepidire nel forno prima di servire a tavola a 180 x 10 minuti.
- 13
Serviamo ancora caldo le fettine di lonza di maiale con le verdure e lì portiamo a tavola e nello stesso tempo gustarli. Vi augurooooo a tuttiiiiiiiiiii di provare la mia nuova specialità del secondo piatto. #TranciodiLonzadiMaialealfornoconverdure. #secondipiattidellabefana #cucinareelamiapassione
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