Prepariamo il brodo vegetale: puliamo le verdure.

Prepariamo anche i funghi.

Dopo che sono pulite e lavate lì tagliamo a tocchetti e mettiamo da parte.

Prendiamo una pentola mettiamo l'acqua quando bolle mettiamo tutte le verdure e un po'di sale e lì facciamo cuocere x 10 minuti e prepariamo così il brodo vegetale.

Prepariamo il trancio di Lonza di maiale al forno con verdure: prendiamo una teglia mettiamo l'olio di oliva e il trancio e lo mettiamo a forno caldo a 180 x 10 minuti.

Passati i cinque minuti lo giriamo.

Passati i 10 minuti mettiamo il vino bianco e lo facciamo sfumare.

Dopo che lo abbiamo fatto sfumare x un po'mettiamo tutto il brodo vegetale assieme alle verdure e lo facciamo cuocere sempre a 180 x 50 minuti.

A metà cottura lo giriamo e lo facciamo cuocere entrambi i lati.

Quando è cotto lo tiriamo fuori dal forno e lo lasciamo raffreddare.

Quando è totalmente freddo lo tagliamo a fettine e lo mettiamo da parte.

Prendiamo la teglia con il brodo vegetale con tutte le verdure e sistemiamo di sopra tutte le fettine di lonza di maiale e lo facciamo intiepidire nel forno prima di servire a tavola a 180 x 10 minuti.

Serviamo ancora caldo le fettine di lonza di maiale con le verdure e lì portiamo a tavola e nello stesso tempo gustarli. Vi augurooooo a tuttiiiiiiiiiii di provare la mia nuova specialità del secondo piatto. #TranciodiLonzadiMaialealfornoconverdure. #secondipiattidellabefana #cucinareelamiapassione