Panda bread
Beh, il panda è il mio animale preferito, il pane al latte lo adoro, ho messo insieme le due cose, ed ecco i panda bread!
Panda bread
Beh, il panda è il mio animale preferito, il pane al latte lo adoro, ho messo insieme le due cose, ed ecco i panda bread!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolate l’acqua e il latte, poi fatevi sciogliere il lievito con lo zucchero, aggiungete poco per volta la farina e terminate con il sale. A questo punto completate l’impasto con il burro morbido a pezzetti unendolo a un po’ alla volta. Se usate il lievito fresco, sbriciolatelo prima di unirlo ai liquidi.
- 2
Impastate fino a ottenere un un composto omogeneo, poi staccatene circa un quarto e aggiungete a quest’ultimo il cacao. Impastate ancora energicamente in modo che la pasta risulti di un bel colore omogeneo.
- 3
Formate una palla e lasciate lievitare i due impasti, coperti con pellicola, per circa 2 ore.
- 4
Riprendete la pasta, sgonfiatela e dividete quella bianca in 16 parti da circa 45 g l’una. Appiattite una porzione di pasta, arrotolatela, poi giratela di 90° e arrotolatela nuovamente: avrete ottenuto una specie di piccola sfera.
- 5
Prendetela nel palmo della mano e stringetela tra i polpastrelli portando i lati della pasta a formare una puntina finale. Appiattitela e adagiate la pasta con la chiusura in basso sul piano di lavoro in un punto che non sia infarinato. Fatela ruotare tra il piano e l’incavo della mano strisciando il bordo della mano e il mignolo contro il piano.
- 6
Sistemate le palline ottenute in file da quattro in uno stampo quadrato distanziandole leggermente e fatele lievitare, coperte con pellicola, ancora un’ora. Se non avete uno stampo quadrato, fate quattro salsicciotti con la carta d’alluminio e sistemateli su una teglia ricoperta con carta da forno formando un quadrato.
- 7
Scaldate il forno a 180° e intanto completate le faccine dei panda: prendete la pasta marrone, staccate 16 palline piccole come un semino di uva e fissatele al centro dei panini come naso.
- 8
Dividete ora quasi tutta la pasta rimasta in 32 pezzettini e appiattiteli allungandoli anche un po’ come a formare degli ovali. Attaccatene due su ogni panino sopra il naso (alla destra e alla sinistra) per formare gli occhi.
- 9
Infine formate 20 palline e sistematele tra una pallina e l’altra come orecchie. Infornate i panda bread per circa 20 minuti, poi toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare prima di sformarli.
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