Gugelhupf al doppio cioccolato 🥞🍫

Name: Gugelhupf al doppio cioccolato 🥞🍫
Yield: stampo 26cm
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr.di farina 00; 50 gr.di amido di mais; 40 gr.di cacao amaro; 1 bustina lievito per dolci; 1 bustina vanillina; 180 gr.di zucchero semolato; 220 gr.di burro morbido t.a; 5 uova medie; 50 ml latte t.a; 150 gr.di cioccolato fondente tritato; bicchierino Maraschino mezzo; Per la copertura:; 100 gr.di zucchero a velo; q.b Acqua

Ricette Homemade di Micky @ricette_dimicky

Abruzzo

Una ciambella soffice, per una colazione o merenda al 🔝☕

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Abruzzo

Una ciambella soffice, per una colazione o merenda al 🔝☕

Ingredienti

stampo 26cm

300gr.di farina 00
50gr.di amido di mais
40gr.di cacao amaro
1 bustinalievito per dolci
1 bustinavanillina
180gr.di zucchero semolato
220gr.di burro morbido t.a
5uova medie
50 mllatte t.a
150gr.di cioccolato fondente tritato
bicchierinoMaraschino mezzo
Per la copertura:
100gr.di zucchero a velo
q.bAcqua

Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola capiente mettere il burro con lo zucchero e la vanillina, con uno sbattitore elettrico (io planetaria) montate finché non diventi una crema, poi aggiungere un uovo alla volta finché non le avete inserite tutte. Montare per 10minuti il composto.
2

Setacciare le farine, il cacao e il lievito in una ciotola. Tritare il cioccolato.
3

Inserire quello che avete setacciato con un cucchiaio nel composto, alternando con il latte (continuando a lavorare con lo sbattitore a bassa velocità) aggiungere il liquore!
4

Con una spatola incorporare il cioccolato tritato. Imburrare e infarinare lo stampo (io spray staccante) Infornare a 180° in forno statico e preriscaldato per 55min. fate la prova stecchino!
5

Sformare una volta tiepido,lasciando raffreddare su una gratella.
6

Per la glassa aggiungere acqua allo zucchero a velo, basta davvero poco, iniziare versando un cucchiaio e mescolare velocemente (regolatevi voi non deve essere troppo liquido) poi versare sulla ciambella. Io ho grattato anche un po' di cioccolato con il coltello per la decorazione. 🥞🍫✔
7

Buona buona da provare 😍😋

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Cucina Oggi

Ricette Homemade di Micky @ricette_dimicky

il 16 gennaio 2019 15:27

Abruzzo

Sono mamma,moglie e ho un lavoro part-time. Con la passione per la cucina e nei miei piatti c'è un mix tra tradizione campana,abruzzese e Svizzera tedesca 😀😉

Commenti

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