Fettuccine con polpo,gamberoni,zucchine e pomodorini alla vodka

Name: Fettuccine con polpo,gamberoni,zucchine e pomodorini alla vodka
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr fettuccine; 8 gamberoni puliti; 1 zucchina media a rondelle; 200 gr polpo a pezzetti(la parte finale dei tentacoli); 8 pomodorini; 3 cucchiai olio evo; qb Peperoncino; qb Sale; 1 pizzico zucchero; 2 cucchiai vodka secca; 3 o 4 capperi dissalati

Rosannafoschi @cook_15061923

Mi piace sperimentare nuovi abbinamenti, sapori diversi ma equilibrati tra di loro

Fettuccine con polpo,gamberoni,zucchine e pomodorini alla vodka

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Ingredienti

4 porzioni

400 grfettuccine
8gamberoni puliti
1zucchina media a rondelle
200 grpolpo a pezzetti(la parte finale dei tentacoli)
8pomodorini
3 cucchiaiolio evo
qbPeperoncino
qbSale
1 pizzicozucchero
2 cucchiaivodka secca
1 cucchiaio misto per il soffritto (cipolla, aglio, carota)
3o 4 capperi dissalati

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Istruzioni per cucinare

1

Mettete in un tegame, olio evo, capperi,peperoncino soffritto, polpo, gamberoni e zucchine e lasciate rosolare per qualche minuto.
2

Aggiungete lo zucchero e il sale e sfumate il tutto con la vodka.
3

Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e qualche cucchiaio di acqua di cottura delle fettuccine che nel frattempo avrete iniziato a cuocere. Chiudete con un coperchio e continuate la cottura fino a quando i pezzettini di polpo risulteranno morbidi(una cottura troppo lunga li renderà gommosi). A fine cottura delle fettuccine saltatele in padella con il sughetto preparato e portate in tavola... Sarà un successo😋