Melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala
Melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglare le melanzane a strisce friggere in olio bollente mettere a colare in un colino per fare in modo che l'olio in eccesso fuoriesce io le preparo un po' in anticipo proprio per fare che restino più asciutte possibile
- 2
Nel frattempo per il sugo un cucchiaino di olio extravergine uno spicchio d'aglio che andremo a togliere appena possibile lasciamo cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora sale qb basilico
- 3
Poi le andiamo a posizionarle nel apposito tegame prima di procedere mettiamo sotto il sugo preparo precedente con la polpa di pomodoro,e facciamo un primo strato di melanzane poi Mozzarella e parmigiano grattugiato ancora melanzane continuando fino alla fine
- 4
Poi coprire con il rimanente sugo ancora parmigiano e pepe infornare a 200 gradi per 20 Min forno statico buon appetito
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