Pulire e lavare zucchine. Tagliarle a rondelle fini e metterle in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio salare e pepare. Farle rosolare e chiudere con un coperchio e cuocere x 5-6 minuti.

In una pirofila mettere un foglio di carta forno E stendere la pasta. In una terrina sbattere le uova il latte e il formaggio grattato sale e pepe. Sulla pasta mettere metà delle zucchine e stendere sminuzzare metà della mozzarella e metà del prosciutto.versare sopra la metà della crema fatta con uova e latte,rifare il secondo strato con la metà degli ingredienti rimasti. Io ho fatto le striscioline a crostata perché non era avanzata della pasta.