Mettere l'olio in una padella e aggiungere la cipolla tritata finemente.

Una volta appassita la cipolla aggiungere gli straccetti di pollo precedentemente infarinati.

Sfumare con bianco, e successivamente aggiungere le zucchine tagliate a cubetti. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere un filo d'acqua e coprire con un coperchio.

Una volta cotte le zucchine aggiungere la philadelphia giusto il tempo che si sciolga. Servire caldo.