Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
La sera prima fare il sugo tritare le verdure sedano carota cipolla e soffriggere in 4/5cucchiai di olio unire il tritato dopo 5 /6 minuti unire il vino fai evaporare (circa 3/4 minuti) unire la passata con un po di acqua circa un bicchiere il basilico il sale e cuocere un'ora circa.
- 2
Poi la besciamella metti in pentola il burro appena scioglie unire la farina e mescolare unire il sale e la noce moscata appena sfrigola unire a filo il latte sempre mescolando fai addensare. Sarà fluida appena si intiepidisce diventerà più densa.
- 3
Componi sul fondo della teglia metti abbondante sugo e besciamella fare uno strato di sfoglia spalmare sugo e besciamella mozzarella a cubetti rodez continuare gli strati fino ad esaurimento ingredienti. Io ho fatto 4 strati di sfoglia e 3 di condimento ultimare con la sfoglia sugo besciamella e rodez copri con l'alluminio e cuoci a 200 per circa 60 minuti devono infilarsi i rebbi di una forchetta.
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