Tagliatelle ragù e carciofi

Name: Tagliatelle ragù e carciofi
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr tagliatelle fresche; 300 gr macinato di vitello; 4 carciofi; Salsa di pomodoro; 1 Cipolla piccola; 1 spicchio aglio; Limone; Olio extravergine di oliva; Formaggio grattugiato; Sale e pepe

Malito Daniela @cook_14545883

Sicilia

Un piatto della domenica, quando il ragù invade con il suo profumo tutta la casa, in attesa del pranzo, incontra i carciofi, per un trionfo di sapori. #primaverainverde

Tagliatelle ragù e carciofi

Malito Daniela @cook_14545883

Sicilia

Un piatto della domenica, quando il ragù invade con il suo profumo tutta la casa, in attesa del pranzo, incontra i carciofi, per un trionfo di sapori. #primaverainverde

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Ingredienti

2 ore

4 porzioni

400 grtagliatelle fresche
300 grmacinato di vitello
4carciofi
Salsa di pomodoro
1Cipolla piccola
1 spicchioaglio
Limone
Olio extravergine di oliva
Formaggio grattugiato
Sale e pepe
Primi piatti

Salvata

Istruzioni per cucinare

2 ore

1

Iniziate con il mondare i carciofi e metterli a mollo in acqua e limone; lessateli per qualche minuto e poi ripassateli in padella con Olio, aglio e sale.
2

Fate un soffritto di cipolla e aggiungete il macinato, a seguire la salsa di pomodoro ed un pizzico di Sale, lasciate cuocere.
3

A metà cottura unite i carciofi e proseguite, intanto mettete su l' acqua per la pasta e scolate al dente. Ripassate in padella velocemente con il nostro ragù di vitello e carciofi ed impiattate.
4

Terminate il piatto spolverando con del formaggio grattugiato e servite !!! Buon appetito