Farfalle carciofi e speck
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togliere le prime foglie dei carciofi mantenendo la parte interna più morbida.
- 2
Tagliare il gambo e la parte iniziale.
- 3
Tagliare a fettine il carciofo e il gambo.
- 4
Far soffriggere l’aglio in un po’ di olio.
- 5
Togliere l’aglio e versarci i carciofi. Far cuocere per circa 25 minuti aggiungendo un po’ di acqua se sono troppo asciutti.
- 6
Far bollire l’acqua con il sale per la pasta.
- 7
Tagliare lo speck a cubetti e versarlo nei carciofi. Farlo cuocere per 2/3 minuti.
- 8
Scolare la pasta e condirla con il sugo unendo anche un po’ di panna.
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