Mini ciambelline al limone
Dolcetto per Pasqua da regalare
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mise en place
- 2
Riscaldare il forno a 180 °C. Imburrate una teglia al forno per mini ciambellini. Lavate il limone non trattato molto caldo e asciugate lo. Grattuciate la scorza e spremete il limone per ottenore il succo.
- 3
Passate 75 g di burro e 100 g zucchero al mixer fino ad ottenere un impasto cremoso. Poi aggiungete 1 uova e la scorza di limone grattugiati. In una ciotola a parte mescolate 125 g farina, 1 cucchiano di lievito e un pizzico di sale. Dopo di che, versate alternandosi il composto di farina, lo yoghurt e 3 cucchiai succo di limone breve, ma con cura nel impasto cremoso e mescolate il tutto bene.
- 4
Versate il composto nella teglia e infornate à 180° per 20 minuti. Lasciate raffredare nella teglia per ca. 10 minuti, dopo togliete i mini ciambellini dalla forma e lasciate gli raffredare e cospargete a piacere. (zucchero a velo, glassa al limone...)
- 5
Per la glassa al limone veloce: Spermete il limone, mescolate il succo con lo zucchero a velo per 10 minuti per ottenere una consistenza liscia, cremosa e abbastanza fluida. Versate la glassa sui mini ciambellini e decorate a piacere.
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