Polpette verdi

È tutto un inverno che mangio broccoli 🥦 viste le proprietà nutrienti, l'altra sera stanca delle solite versioni ho trovato questa ricetta e l ho personalizzata... Andiamooo... 🥦🧀😋😋

Polpette verdi

Maria Rita @cook_15689435

Acireale

È tutto un inverno che mangio broccoli 🥦 viste le proprietà nutrienti, l'altra sera stanca delle solite versioni ho trovato questa ricetta e l ho personalizzata... Andiamooo... 🥦🧀😋😋

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

1 kgbroccoli
1cipolla
a piacereOlive vere
Parmigiano
2uova
Pinoli (una manciata)
Pangrattato
A piacereSale e pepe o peperoncino..
1mozzarella o galbanino
qualchefetta di Prosciutto cotto o mortadella (per il ripieno)

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Ho cotto a vapore i broccoli e la cipolla e trasferito tutto in una ciotola e ho fatto raffreddare e poi frullato con il minipimer il tutto.
2

Al composto di broccoli e cipolla ho unito uova, olive a pezzettini, pinoli tostati, parmigiano e pangrattato fino ad avere un impasto trattabile come polpette.
3

Ho tagliato a tocchetti la mortadella e la mozzarella
4

Mettere in mano un po' per volta e formare delle polpette e inserire al centro un po' di mortadella e mozzarella, rimodellare la polpetta e metterla in una teglia forno ricoperta da carta forno. Fare tutte le polpette, irrorare con un filo di olio ed infornare per circa 30/40 minuti forno 180/200 dipende dal forno