Agnello di Pasqua con carciofi e patate
Agnello di Pasqua con carciofi e patate nel rispetto della vera tradizione. Ricetta semplice da preparare, dal sapore ricco e gustoso. L’Agnello per Pasqua viene arricchito da un contorno di patate e carciofi, insaporiti dalla cottura della carne.
Agnello di Pasqua con carciofi e patate
Agnello di Pasqua con carciofi e patate nel rispetto della vera tradizione. Ricetta semplice da preparare, dal sapore ricco e gustoso. L’Agnello per Pasqua viene arricchito da un contorno di patate e carciofi, insaporiti dalla cottura della carne.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate l’agnello a piccoli pezzi, sciacquatelo e asciugatelo.
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una casseruola con qualche cucchiaio d’olio. - 2
Alzate il fuoco e unite l’agnello, rigirandolo per farlo dorare su tutti i lati. Aggiungere il vino e abbassate il fuoco.
- 3
Nel frattempo pulite i carciofi, di cui si utilizzerà solo il cuore. Tenete da parte i gambi per altre preparazioni. Spellate le patate e tagliatele a tocchi. Unite le patate e i carciofi all’agnello e aggiustate di sale.
- 4
Se necessario, aggiungere un altro po' vino bianco e un po’ di acqua tiepida.
- 5
A cottura ultimata, togliete l’agnello dal fuoco e servitelo in tavola.
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