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Panforte
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Foto di Panforte

Panforte

Isadora Bartoli
Isadora Bartoli @morganaincucina
toscana

Un dolce della tradizione natalizia senese..

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Panforte

Isadora Bartoli
Isadora Bartoli @morganaincucina
toscana

Un dolce della tradizione natalizia senese..

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Ingredienti

45 minuti
1 kg di panforte ca
  • 350 grmandorle dolci
  • 150 grcedro candito
  • 50 grscorza arancio candita
  • 50 grmelone candito
  • 150 grfarina
  • 150 grmiele millefiori
  • 1 baccellovaniglia
  • 100 ccacqua
  • 5 grcannella
  • 10 grspezie x panforte
  • (4gr coriandolo- 3gr macis-1gr chiodo garofano -2 gr noce moscata)
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Istruzioni per cucinare

45 minuti
  1. 1

    Tagliare a quadretti i canditi

  2. 2

    In un tegame mettere L acqua il miele e lo zucchero a velo e far scaldare lentamente, finché lo sciroppo non filerà tra le dita

  3. 3

    Unire le mandorle intere con la pelle e i canditi e le spezie e cuocere a fuoco basso per qualche minuto

  4. 4

    Aggiungere la farina e mescolare energicamente amalgamando bene gli ingredienti

  5. 5

    Mettere il composto in uno stampo antiaderente e sul fondo mettere L Ostia.

  6. 6

    Livellare la superficie con un cucchiaio unido e mettere un po’ di zucchero a velo

  7. 7

    Informare a 180 gradi per 25 30 minuti

  8. 8

    Far raffreddare e poi spolverizzare nuovamente con lo zucchero a velo.

    Foto del passaggio 8 della ricetta Panforte
    Foto del passaggio 8 della ricetta Panforte
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Isadora Bartoli
Isadora Bartoli @morganaincucina
il 25 aprile 2019 09:11
toscana
Adoro cucinare sia piatti della tradizione tramandati dalla mamma, che piatti etnici in special modo il sushi, a volte però mi capita anche di sperimentare.Ho solo un “problema” quasi sempre le mie ricette non hanno dosi precise.Su Instagram sono Morgana782001#morganaincucina #spigolina2018
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Commenti (2)

Gabriele Deriu
Gabriele Deriu @gabry1981
22 aprile 2020 20:20
veramente buona la ricetta conosce per caso un metodo per realizzare le ostie?
Ospite
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Panforte

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