Cup cake ricotta e cioccolato morbidissimi
Solitamente gli impasti a cacao risultano un po asciutti ma con questa ricetta cupcake muffin e torte sono morbidissimi per giorni. È la mia ricetta preferita consiglio di provarla è davvero ottima
Cup cake ricotta e cioccolato morbidissimi
Solitamente gli impasti a cacao risultano un po asciutti ma con questa ricetta cupcake muffin e torte sono morbidissimi per giorni. È la mia ricetta preferita consiglio di provarla è davvero ottima
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa sciogliere il burro in un pentolino o al microonde come più preferite e lasciare freddare un po.(Se preferite la versione più leggera e quindi al posto del burro mettete l'olio saltate questo passaggio e iniziate direttamente con il passaggio successivo)
- 2
Mescolare la ricotta con lo zucchero fino a formare una crema liscia e omogenea
- 3
Setacciare la farina e il cacao e aggiungere all'impasto
- 4
Poi aggiungere le uova
- 5
Aggiungere il burro fuso(o l'olio di semi) e in fine il lievito setacciato
- 6
Mettere dei pirottini nello stampo per muffin e versare l'impasto nei pirottini stando attenti a non riempirli del tutto
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.fare la prova stecchino per essere sicuri della cottura
- 8
Per la ganache al cioccolato come prima cosa versare la panna in un pentolino e scaldare insieme al burro fino a quando sarà sciolto completamente
- 9
Intanto tritare il cioccolato anche grossolanamente (gli avanzi delle uova di pasqua vanno bene ugualmente)
- 10
Aggiungere il cioccolato nel pentolino con il burro e la panna e mescolare costantemente fino a quando il cioccolato sarà sciolto
- 11
Spegnere la fiamma e lasciar freddare la ganache da parte
- 12
Quando la ganache sarà ben freddata montare con le fruste elettriche e lasciar riposare in frigorifero per mezz'ora
- 13
Quando i cupcake saranno cotti e freddati riempire una sac à poche con la ganache e decorare i cupcake
- 14
Terminata la preparazione io ho decorato con pezzi di barrette kinder e briciole di cupcake
Cooksnap
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