Pere in crosta di sfoglia
Istruzioni per cucinare
- 1
In una pentola dai bordi alti in grado di contenere le pere riscaldate il vino, l’acqua, lo zucchero, il miele e se vi piacciono le spezie.
- 2
Sbucciate le pere lasciando il picciolo intatto, immergetele nello sciroppo di zucchero e fate cuocere per circa 10 minuti fino a quando sono tenere, verificate la cottura con una forchetta, non devono essere troppo morbide. Scolatele e fatele raffreddare.
- 3
Tagliate la pasta sfoglia in tante strisce larghe circa 1cm e attorcigliatele attorno alle pere a spirale partendo dal picciolo. Per ogni pera vi serviranno circa 2-3 strisce.
- 4
In una ciotola mescolate un tuorlo d’uovo con il latte e spennellate le pere rivestite di pasta sfoglia.
- 5
Cuocere in forno caldo, ventilato a 180° per circa 20 minuti fino a quando non sono belle dorate. Una volta fredde fate cadere qualche goccia di cioccolato o nutella sulla punta.
Cooksnap
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