Casatiello Napoletano
Casatiello Napoletano
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolate bene tutti gli ingredienti in un ciotola, una volta che avete fatto la pallina fate nella parte superiore una croce. Coprite la terrina con un panno e lasciate lievitare per circa 1 ora 1/2.
- 2
Prendete l’impasto lievitato e lavoratelo ancora per 10’ sul tavolo infarinato, distendetelo sul tavolo e fate un rettangolo grande, ma non fine fine. Conservate un pochino di impasto per guarnire.
- 3
Sopra l’impasto versateci i salami, la mortadella, il prosciutto cotto, i formaggi e le 4 uova sode tutti tagliati a cubetti. Condite con un po’ d’olio.
- 4
Arrotolate l’impasto dalla parte del lato più lungo del rettangolo. Dopo aver formato un bel rotolo mettetelo dentro lo stampo del ciambellone o in quello del casatiello. Posizionate le altre uova crude sopra il rotolo e copritele con due strisce di pasta in modo da formare una croce.
- 5
Copritelo e lasciatelo lievitare almeno due ore. Dopo la lievitazione cuocete il casatiello a 180* per circa 40/45 minuti.
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