Spaghetti ceci e sgombro
Un primo piatto unico nel suo genere. Lo abbiamo mangiato in un ristorantino al mare, e così l'abbiamo voluto replicare, perché era troppo troppo buono!
Spaghetti ceci e sgombro
Un primo piatto unico nel suo genere. Lo abbiamo mangiato in un ristorantino al mare, e così l'abbiamo voluto replicare, perché era troppo troppo buono!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima di tutto lessare lo sgombro per 5 minuti in acqua bollente, poi far freddare e togliere tutte le lische. Saltate questo passaggio se usato lo sgombro in scatola.
- 2
In una padella fai dorare lo spicchio d’aglio in 1 cucchiaio d’olio e 2 di acqua.
- 3
Aggiungi i ceci sciacquati benissimo dal loro liquido di conservazione e falli insaporire brevemente nell'olio.
- 4
Versa i pomodorini pelati con la loro salsa e salala leggermente aggiungendo l'origano.
- 5
A questo punto, passati 5/6 minuti, puoi aggiungere anche lo sgombro.
- 6
Lessa gli spaghetti in acqua bollente salata, scolali al dente e saltali nel sugo aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua di cottura. Manteca bene e aggiungi il prezzemolo!
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