Buonasera a tutti,anche oggi vi proponiamo un piatto sano, gustoso e dai sapori intensi, un risotto semilavorato con fichi caramellati, noci e caciotta di capra.La stagione dei fichi finalmente da noi è iniziata e si trovano sulle piante e dai fruttivendoli questi favolosi frutti di stagione, vi vogliamo dare un’idea diversa per gustarli, non come frutta/dolce ma in un piatto salato, in questo caso abbinati a dei ghirigli di noci (abbinamento classico) e a della caciotta di capra.I sapori intensi degli ingredienti diventano invece un delicato tutt’uno nel piatto dove ogni sapore sarà ben distinto ma al tempo stesso completerà il tutto.Ecco per voi la ricetta per il nostro risotto con fichi caramellati, noci e caciotta di capra!Servitelo con i vostri ospiti e non ve ne pentirete!Alle prossime ricette!Trovate la ricetta anche sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/07/26/risotto-con-fichi-caramellati-noci-e-caciotta-di-capra/Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa #cookpaditalia #cucinantica #cascinaalberona

Pulizia frigorifero

Ieri pomeriggio, nonostante il gran caldo, ho fatto una bella camminata in campagna per raccogliere un po' di fichi, dato che avevo finito la scorta... e in questi giorni mi tornava in mentre la buonissima focaccia della mia amica Marcella ("Sweetly Elvie" su Cookpad), quindi ho voluto preparare una versione più veloce (ma solo per necessità!) a lievitazione istantanea. E siccome sono golosa ho aggiunto nocciole e formaggio di capra! 😍 La #dispensadisettembre si è arricchita!

#primipiatti#dispensadiottobre

Delle serie giovedì gnocchi,perché non accettare la sfida legumi questi gnocchetti sono strepitosi per consistenza,gusto,e sono una vera sorpresa per il palato....Legumiamo ?

Nel nostro menù domenicale sono poche le volte in cui manca il risotto!Adoro prepararli e mangiarli!Per la prima ricetta del #calendariofebbraio ecco a voi un risotto corposo e saporito!A voi l'ardua sentenza!Noi lo abbiamo "slurp- a- t -o" tutto!

Penultima ricetta per conquistare il #Grembiuledoro23 ho scelto un risotto e l'ingrediente di questa settimana è un formaggio capra, io ho scelto un blu.#risocarnaroli #bludicapra #pere #noci

Risotto dal sapore eccezionale bello anche da cucinare durante le feste.

Questo piatto nasce dall'idea di riciclo...Abbiamo acquistato una capra da un produttore della zona, e nel sezionarla ci sono rimaste delle ossa con cui abbiamo fatto un buon brodo, a questo punto avevamo il brodo e la carne lessa...Abbiamo quindi deciso di creare questo piatto, abbinando alla capra dei carciofini freschi saltati semplicemente con della curcuma.L'idea è stata quella di trasformare un classico italiano, il capretto con i carciofi, in un risotto davvero gustoso!Ora sotto con la ricetta!#primaverainverde#noifacciamotuttoincasa#cookpad