Passato di verdure con crostino saporito

Alessandra
Alessandra @cook_16777879

Passato di verdure con crostino saporito

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Ingredienti

  1. 2carote
  2. 2patate
  3. 2pomodori
  4. 2zucchine
  5. 1po' piselli
  6. 1manciata di fagiolini
  7. 1manciata di borlotti
  8. 1/2 fettinepane tostato
  9. Acciughe sottolio
  10. Olio extra vergine di oliva

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Bollire tutto le verdure a pezzetti fino a farle lessare bene, passarle con il frullatore ad immersione fino a creare una passata morbida e vellutata aggiungere acqua se necessaria affinché non sia troppo denso.

  2. 2

    Impiattare la vellutata porre al centro il crostino tostato con 1/2 Acciughe e finire con un filo d'olio

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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