Cheesecake light con bayles al cioccolato e cocco

Name: Cheesecake light con bayles al cioccolato e cocco
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 di biscotti digestivo (es.gran cereali); 200 ml caffe'; 1 bicchierino bayles cioccolato; 500 gr yogurt amaro; 1 fialetta aroma vaniglia o 2 bustine di vanillina; 125 ml panna non zuccherata; 300 GR farina di cocco oppure cocco grattugiato fresco; 1 cucchiaio zucchero a velo; 100 gr cioccolato extra fondente

Rossella Santoro @LericettediRossella

Salerno

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Ingredienti

8 porzioni

250di biscotti digestivo (es.gran cereali)
200 mlcaffe'
1 bicchierinobayles cioccolato
Farcitura:
500 gryogurt amaro
1fialetta aroma vaniglia o 2 bustine di vanillina
125 mlpanna non zuccherata
300 GRfarina di cocco oppure cocco grattugiato fresco
1 cucchiaiozucchero a velo
Decorazione:
100 grcioccolato extra fondente

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Istruzioni per cucinare

1

Sbriciolare i biscotti con un robot o con le mani
2

Preparare il caffe' senza zucchero e aggiungerlo ai biscotti sbriciolati precedentemente. E porre tutto in un ruoto anche in vetro e metterlo nel congelatore per 30 minuti.
3

Farcitura: montare la panna ben ferma aggiungervi lo yogurt, la farina di cocco e l'aroma e lo zucchero a velo. Prepararlo prima cosi si addensa un po'.
4

Decorazione:scogliere a bagno Maria il cioccolato lasciare che si raffreddi versare il cioccolato sul dolce e mettere tutto in congelatore o frigo.
5

Dopo che tutto si addensa si possono preparare dei rettangolini creando delle monoporzioni così da non scongelarlo tutto insieme.