Somigliano agli gnudi toscani ma differiscono per forma e proporzione degli ingredienti.#ricettadellefeste#cucinaregionale #primi

Non sono mai stata una cuoca dal classico menù della domenica, ma ogni tanto mi piace tornare indietro nel tempo e riproporre piatti di quando ero piccolaMi ricordo che la mia mamma non mangiava latticini, però ogni tanto ci faceva o i cannelloni ripieni con la ricotta e spinaci con il sugo e la besciamella

Da anni ormai avrei voluto cimentarmi con questa ricetta ma temevo la mancanza dell’involucro di pastaMALE! Avrei dovuto aver più fiducia in me stessaSono rimasti perfetti

Ogni volta che vedo i fichi ripenso al nonno che una volta colti li portava in casa e li lasciava sul tavolo, lasciando intendere: "Serenina fai la stiacciata!".Qui in Toscana usa molto ricoprire la schiacciata con prosciutto e fichi. Il mix dolce salato mi fa letteralmente impazzire!Ispirata da questo meraviglioso ricordo è nato questo piatto: dolce, salato, affumicato e piccantino.Tagliatelle fresche pecorino toscano, pepe, fichi e speck.

Mi piacerebbe tornare a viaggiare e non solo con la fantasia nel nostro bel Paese.Oggi faccio finta di essere in Tirolo, e gustate un piatto di spatzle.Ho fatto un impasto che è preparato con spinaci uova farina e acqua.Li ho accompagnati con dello speck e panna fresca.Buonissimi, io ci ho provato e questo è il risultato 😊#ricetteatempo

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/caramelle-ricotta-e-spinaci/Buonasera a tutti!Oggi vi proponiamo un tris di piatti a base di pasta fresca, di cui questo è il primo.Questi piatti sono stati pensati e creai per l'evento #maniinpastamilano che abbiamo tenuto oggi insieme a tanti amici, nuovi e vecchi di cookpad!Abbiamo avuto l'onore di poter "insegnare" a tutti loro come preparare questi piatti.Ci siamo davvero divertiti, abbiamo passato una bellissima giornata e abbiamo potuto conoscere meglio persone con cui spesso ci scambiamo idee e consigli!Proprio perchè l'occasione era bella ed importante abbiamo pensato a tre piatti completamente diversi: la particolarità di questo nello specifico è la base, cioè una pasta verde a base di spinaci, farcita poi con della ricotta e degli spinaci e condita con un sugo semplice al basilico così da esaltare la caramella!Un grazie particolare a tutto #cookpaditalia per il supporto e per la fiducia che ci ha dimostrato e a #tozaimilano per la splendida cucina in cui abbiamo potuto lavorare!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Le crespelle ricotta e spinaci sono un primo piatto semplice e genuino, per un menu di Natale da leccarsi i baffi!!!

#scuolapasta #cooksnap #ricetteinvacanza Un nuovo corso è iniziato e la curiosità di provare ricette nuove mi affascina moltissimo.Questi Gnudi sono una mia rivisitazione con quello che avevo in casa...

Dopo l'esperienza dell'anno scorso con la pasta fresca,ho voluto questa volta cimentarmi per la prima volta nella pasta fresca ripiena. Ho scelto di fare un classico, i ravioli ripieni di ricotta e spinaci, devo dire che mi hanno dato tanta soddisfazione,anche se naturalmente ci sono delle imperfezioni da migliorare. Ho utilizzato uno stampo troppo grande per la quantità di ripieno che ho messo,dovevo usarne uno più piccolo...ora che lo so spero vengano meglio la prossima volta 😉.Intanto sono felice per essere riuscita a fare questi per la primissima volta 😁

Questa sera ho preparato i #canederli 😊Sinceramente non li avevo mai provati ma grazie alla videoscuola di @cookpad_it li ho realizzati!Sono dei gnocchi fatti principalmente con il pane.Ve li consiglio molto come cena alternativa, facili e veloci da preparare!Io li ho accompagnati con la vellutata di zucca.#gnocchi #gnocchifattiincasa #cucimarina #videoscuola #cookpad #fattoincasa #cooking #ilovecooking #cena #vellutata #cucinareperpassione #piattodelgiorno #ricetta

Grazie alla lezione di Laura della Scuola di Cookpad ho potuto conoscere Gli Gnudi, io qui li propongo nella versione con Patate e ricotta vaccina, un primo piatto che possiamo ritenere unico per la loro carica calorica, in toscana sono anche chiamati fiocchi di neve. Io li ho accompagnati con una salsa al parmigiano. Sono una bellissima scoperta che ripeterò al più presto per la bontà e per la sua consistenza da sciogliersi in bocca. Nella mia versione, inoltre, sono privi di glutine pertanto chiunque può replicarli senza alcun problema.#scuolapasta#gnudidipatate#ilmiolibrodiricette#videoscuoladicookpad

Ciao a tutti.. qui da noi è tradizione mangiare (il martedì di carnevale) i ravioli ripieni di ricotta e spinaci.. io ho voluto mantenere salda questa tradizione ed ecco i miei primi ravioli.. troppo buoni 😍😍😍😍😍!!!#carnevale#carnevaleincucina#ricetteamodomio#ravioli#raviolisalati#ricottaespinaci#tradizione