じゃがいも • ごま油 • ザラメ • 味醂 • 酒 • 濃口醤油

牛すじ肉 • コンニャク • 水 • 生姜 • 酒 • 砂糖 • みりん • 醤油 • 赤味噌

仙寿菜 • 鱧 • 長芋 • 片栗粉 • こんぶ • 酒 • みりん • 塩

仙寿菜 • 春雨 • にんにく • ごま油 • 鶏ガラスープの素 • 酒 • 塩 • こしょう

仙寿菜 • ポン酢 • かつおぶし

市販の小豆 • 小麦粉 • 葛粉 • 水 • 栗の甘露煮

米粉 • 砂糖 • 水 • 塩 • 米粉 • 黒糖 • 水 • 塩 • 生地の中に塩漬桜葉、くるみなど

だし汁 • 天然だしパック • 水 • 鷹の爪 • 醤油 • 酒 • 砂糖 • 豆腐 • 乾燥わかめ

白玉粉又はだんご粉 • 豆腐 • 砂糖 • ぬるま湯 • しょうゆ • 顆粒のかつおだし

朴葉 • 甘酢生姜 • 白米 • もち米 • 酢 • 砂糖 • 昆布 • 卵 • 砂糖 • 白だし • ツナ缶 • 砂糖みりん醤油 •

なつめ • 砂糖 • しょうゆ • 塩 • 水

鶏肉 • キャベツ • ニラ • 味噌 • 醤油 • 味醂 • 日本酒 • ニンニク • 生姜 • 豆板醤 • ゴマ油

ジャガイモの小芋 • ２３回使った油 • 砂糖 • 塩 • 濃い口しょうゆ • 酒 • 和風だし

鶏肉 • お好みの野菜 • 醤油 • 味噌 • みりん • 味の素 • 胡麻油 • 豆板醤 • 一味唐辛子 • にんにく • 塩 • 味の素 •

白米 • 五平餅のたれ • 割り箸 • 魚焼きグリル

白菜漬け • 卵 • かつお節、しょう油

豚こま切れ肉 • 青ネギ • にんにく • 砂糖 • しょうゆ • ごま油 • 七味唐辛子

米 • ます • 干ししいたけ • みょうがたて • 卵 • 紅しょうが • 木の芽 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 朴葉

赤かぶ • 塩 • 酢 • 砂糖 • 塩

白菜の漬物 • 醤油 • ごま油 • 卵 • 鰹節、七味唐辛子、ごま、海苔など

栗 • 水飴