フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で炒める。
香りが立ってきたら一度にんにくを小皿に取り出しておく。

同じフライパンにシーフードミックスを入れ、中火で炒める。ここで白ワイン小さじ2、もしオリーブオイルが足りなければ足す。

シーフードミックスに火が通ってきたら、ムール貝のだし汁を入れ温める。

パスタを茹でたら、フライパンに入れ、塩胡椒を振った後に全体に出汁や具が行き渡るようにトング等でよく混ぜ合わせる。

完成。お好みでパセリを乗せても良い。