Soto ayam Lamongan

Name: Soto ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung direbus, diambil kaldunya; Daging Ayam disuir untuk topping; Bumbu halus =; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; Bumbu lainnya =; 1 batang daun bawang; 2 batang sereh geprek; 2 cm lengkuas geprek; 2 cm jahe; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap Jamur totole; Bubuk koya =; 10 biji kerupuk udang; 3 sdm bawang putih goreng; Bahan pelengkap =; Bihun; Kol; Toge; Perkedel kentang; Sambal; Jeruk limau; Daun seledri; Bawang goreng

DanieSca Kitchen @DanieSca_Kitchen

Bogor

Krn suami ga terlalu suka daging sapi.. Jd soto2 di Bogor yg kebanyakan pake daging sapi.. dia ga mau... dia cuma suka soto dgn daging ayam.. Yg sering dia makan ya soto ayam lamongan sama soto ayam medan... Krn sy jg udah lama ga makan soto ayam lamongan, ya sdh buat aja deh... lg lengkap jg nih bahan2nya jd langsung aja kita eksekusi buat makan siang 😁

Lebih banyak

Soto ayam Lamongan

DanieSca Kitchen @DanieSca_Kitchen

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung direbus, diambil kaldunya
Daging Ayam disuir untuk topping
Bumbu halus =
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 btrkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkunyit bubuk
Bumbu lainnya =
1 batangdaun bawang
2 batangsereh geprek
2 cmlengkuas geprek
2 cmjahe
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap Jamur totole
Bubuk koya =
10 bijikerupuk udang
3 sdmbawang putih goreng
Bahan pelengkap =
Bihun
Kol
Toge
Perkedel kentang
Sambal
Jeruk limau
Daun seledri
Bawang goreng
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam direbus diambil kaldunya..sisihkan.
2

Daging ayamnya disuir untuk topping. Sisihkan
3

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum.. Tambahkan sereh, salam, daun jeruk, jahe, lengkuas. Terus tumis smp bnr2 harum.
4

Setelah harum..tambahkan sedikit air kaldu ayam. Beri garam dan penyedap jamur koreksi rasa.
5

Setelah mendidih masukkan ke kaldu ayam, tambahkan daun bawang... Setelah mendidih matikan api...Siap disajikan dengan pelengkapnya...
6

Untuk bubuk koya.. Kerupuk udang yg sdh digoreng dihaluskan bersama bawang putih goreng.
7

Mari makan..... 😁 jgn lupa jeruk limau nya ya.. Biar lebih enak.. Seger siang2 nyoto 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DanieSca Kitchen @DanieSca_Kitchen

pada 10 Agustus 2019 07.52

Bogor

Hi all.. salam kenal.. I'm a blessed wife & also a chocolatier ( IG @daniesca.chocolate ). Sy sebetulnya ga bisa masak 😁 krn jd istri dan ada suami 😘 yg suka makan jg harus dimasakin jd deh dibuat akun cookpad ini.. untuk mencari resep jg menyimpan resep2 yg sdh pernah sy buat.. Menu2 yg saya buat terbilang simple mudah haha.. Jadi pasti bisa dicoba.. Selamat memasak 😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya