8. Soto Betawi

Name: 8. Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (aku pake has dalam tadi, seadanya stok); 2 serai, geprek; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek; 4 biji cengkeh; 2 cm kayu manis; Gula garam; Kaldu jamur; Merica; 2 kara kecil; 200 ml susu uht full cream saya pakai ultra; Bumbu yang dihaluskan; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 2 kemiri; 1/2 sdt jinten; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Minyak untuk menumis bumbu; Pelengkap; Kentang, potong-potong, goreng; Bawang goreng; iris Tomat,; Daun bawang, potong-potong; Potongan jeruk nipis; Sambal atw potongan rawit

anlycious @cook_18818436

Bandung

Sejarah memasak dengan penggunaan rempah terrrkaya.. Kayaknya semua bumbu dapur masuk di kuah soto betawi ini 😅

Klo mau simpel bisa aja pake bumbu siap pakai sebenarnya, tapi klo aku suka ngerasa kurang sreg. Sama kayak baking, klo pake premix rasanya ga puas karena berasa udah "curang" Hahahha maapkan lebay 😆

Diluar bahan rempahnya yg emang banyak, tp buat step bikinnya ga susah ko.. Tumis-cemplung doang, trus pas udah jadi perpaduan si rempahnya bener-bener menghasilkan aroma soto kayak di yg jualan, bahagianya 😍

Yuk cus dicoba ❤

Sejarah memasak dengan penggunaan rempah terrrkaya.. Kayaknya semua bumbu dapur masuk di kuah soto betawi ini 😅

Yuk cus dicoba ❤

Lebih banyak

8. Soto Betawi

anlycious @cook_18818436

Bandung

Sejarah memasak dengan penggunaan rempah terrrkaya.. Kayaknya semua bumbu dapur masuk di kuah soto betawi ini 😅

Yuk cus dicoba ❤

Sejarah memasak dengan penggunaan rempah terrrkaya.. Kayaknya semua bumbu dapur masuk di kuah soto betawi ini 😅

Yuk cus dicoba ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi (aku pake has dalam tadi, seadanya stok)
2serai, geprek
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas, geprek
4 bijicengkeh
2 cmkayu manis
Gula garam
Kaldu jamur
Merica
2kara kecil
200 mlsusu uht full cream saya pakai ultra
Bumbu yang dihaluskan
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
2kemiri
1/2 sdtjinten
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Minyak untuk menumis bumbu
Pelengkap
Kentang, potong-potong, goreng
Bawang goreng
irisTomat,
Daun bawang, potong-potong
Potonganjeruk nipis
Sambal atw potongan rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong daging, lalu rebus hingga matang. Buang airnya.
2

Rebus kembali daging dengan kara yang sudah dicampur kurang lebih 1 liter air
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan ke dalam rebusan daging&santan. Tambahkan juga sisa rempah: lengkuas, cengkeh, serai, salam, kayu manis
4

Beri bumbu: Gula Garam, merica, kaldu jamur. Test rasa
5

Setelah mendidih, pastikan daging sudah cukup empuk. Lalu tambahkan susu uht full cream. Kembali test rasa, tambahkan bumbu bila kurang
6

Penyelesaian: untuk kentang, tomat dan bawang daun boleh di campur di mangkuk ketika akan disajikan atau di masukkan saja semua ke dalam kuah soto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

anlycious @cook_18818436

pada 13 Oktober 2019 07.23

Bandung

a happy home-baker (yang lagi cuti buka PO), a soon-mom-to-be & blessed wife ❤suka ngoprek di dapur tapi pemalas buat tulis resep padahal sering lupaan apalagi kalo trial resepnya udah sukses suka sombong hahahha.. trus pas mau bikin lagi repot lagi meraba-raba lagi resep 😅jadi memutuskan buat diarsipkan disini saja, lalu kalopun kemudian postingannya memberi manfaat dan membawa kemudahan bagi orang lain maka alhamdulillah semoga menjadi pahala jariyah atas ilmu yang bermanfaat ☺kindly find me on instagram: @an_lycious

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Potato Susu Uht Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Jamur Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya