Soto ayam kuning

Name: Soto ayam kuning
Yield: 5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (mau 1 ekor pun monggo); Ceker ayam (10); 5 buah telur (monggo mau telur itik smua atau telur ayam aturr); 1/4 kg kentang; daun Kol (separo); Bihun atau soun (2 bungkus kecil); Bumbu:; 1/2 bungkus indofood soto ayam (ini jalan pintas); 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri (sangrai); Merica (1 sdt); 1/2 ruang kunyit; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 3 lembe daun jeruk

Dini @nidinot01

Banjarbaru-kalsel

Ini soto ayam kuah kuning ala mama di rumah.
Berada diperantauan saat kangen masakan mama itu home sick bangettt. Makaaa merengek minta resep itu ikhtiar hamba wkwkwk berikut resep yg lewat jalan ninja 😂

Lebih banyak

Soto ayam kuning

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5orang

1/2 ekorayam (mau 1 ekor pun monggo)
Ceker ayam (10)
5 buahtelur (monggo mau telur itik smua atau telur ayam aturr)
1/4 kgkentang
daun Kol (separo)
Bihun atau soun (2 bungkus kecil)
Bumbu:
1/2 bungkusindofood soto ayam (ini jalan pintas)
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 butirkemiri (sangrai)
Merica (1 sdt)
1/2ruang kunyit
2 lembardaun salam
2 batangserai
3lembe daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus ayam + ceker (tamhkn garam sdkit) rebus hinngga daging ayam+ ceker empuk.
2

Setelah Enpuk angkat daging ayam kemudian suir dagingnya (pisahkan dari kuah kaldu)
3

Belender smua bumbu kecuali indofood tdi (bawang merah,bawang putih, jahe,kunyit, kemiri, merica)
4

Tumis 1/2 bungkus bumbu indofood + bumbu yg sudah di haluskan hingga harum (masukan salam, serai, dan daun jeruk)
5

Setelah bumbu masak dan harum msukan suiran daging ayam + ceker kemudian tanmmbahkn air kaldunya
6

Pindahkn ke panci (tambhakn air lagi secukupnya) masukan garam, gula pasir, totole (royco) kemudian koreksi rasa.
7

Setelah mendidih. Matikan kompor.
8

Toping : (soto itu bagiku effornya di toping 😂)
9

Rebus telur hingga matang. Kemudian kupas.
10

Rendam bihun atau soun stelah lunak tiriskan.
11

Iris daun kol (jangn lupa di cuci)
12

Rebus cabe segar. Kemudian belender (untuk sambel)
13

Siapkan daun sop, seledri, dan bawang goreng, serta jeruk nipis.
14

Kentang goreng. (Kupas kentang dan iris tipis2 kemudian goreng)
15

Setelah toping lengkap. Saat ingin menyajikan panaskan kmbli kuah soto 😂
16

Susun cantik smua toping lalu siram dengn kuah soto.
17

Tambhkn penglengkap sperti bawang dll
18

Selamat menikmati ❤️