Mangut iwak pe ala fe

Name: Mangut iwak pe ala fe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pcs ikan pe asap besar; 1 bungkus tempe; 4 buah tahu dibagi 2; 2 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe hijau keriting; 1 ruas lengkuas; 50 gr fibercreme pengganti santan; 2 buah tomat; 1 sachet kaldu ayam bubuk; 1 liter air; 1 sdt garam; 2 sdm gula merah; 1 sdm minyak untuk menumis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 3 buah kencur

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Ini menu paporitnya almarhum papa. Di Semarang tidak sulit mencari ikan asap, di semua pasar & mang sayur pasti ada.
Di bandung? 😅 susah banget.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#GAS2025
#pais_kanggobapa
#masakuntukayah

Lebih banyak

Mangut iwak pe ala fe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

5 pcsikan pe asap besar
1 bungkustempe
4 buahtahu dibagi 2
2 buahdaun jeruk
2 buahdaun salam
3 buahcabe merah keriting
3 buahcabe hijau keriting
1 ruaslengkuas
50 grfibercreme pengganti santan
2 buahtomat
1 sachetkaldu ayam bubuk
1 literair
1 sdtgaram
2 sdmgula merah
1 sdmminyak untuk menumis
Bahan bumbu ulek :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
3 buahkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu ulek bersama dengan daun salam, daun jeruk, cabe, lengkuas hingga harum. Masukkan iwak pe. Aduk rata. Beri sebagian air.
2

Masukkan tahu & tempe. Beri kaldu bubuk, fibercreme, gula, garam. Aduk rata.
3

Setelah mendidih cek rasa, masukkan tomat. Aduk rata. Vek l
4

Masak hingga kuah menyusut mengental. Sajikan.