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きのこそぼろ汁
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きのこそぼろ汁-レシピのメイン写真

きのこそぼろ汁

結柑
結柑 @cook_40012861

豚汁のお肉を挽肉にしてみました。

豚汁のお肉を挽肉にしてみました。

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きのこそぼろ汁

結柑
結柑 @cook_40012861

豚汁のお肉を挽肉にしてみました。

豚汁のお肉を挽肉にしてみました。

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材料

4人分
  • 油揚げ 1枚
  • しめじ 1パック
  • ごま油 適宜
  • 味噌 適宜
  • 合挽肉 150g
  • えのきだけ 1袋
  • ネギ 1本
  • 人参 小1本
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作り方

  1. 1

    しめじ・えのきだけは石づきを落として小房に分け、人参はいちょう切りに、ネギは斜め切りに、油揚げは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、合挽肉を炒める。パラパラになったらしめじ・えのきだけ・人参を入れ炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら水を加え煮る。(アクを取りましょう)

  4. 4

    人参が柔らかくなったら、ネギ・油揚げを加えて少々煮る。

  5. 5

    味噌を溶き入れ、一煮立ちさせたら完成。お好みで七味唐辛子をふっていただきましょう!

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結柑
結柑 @cook_40012861
2000/03/08 19:47に公開
塾講師をしているため、普段は帰りが遅く、料理はもっぱら週末ばかりです。
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このレシピのキーワード

そぼろ 汁 ねぎ えのき シメジ にんじん 味噌 油揚げ 合い挽き

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