大根とにんじんを五ミリ厚さぐらいに切り、土鍋にひたひたぐらいの水を入れ、火にかける。

ほかの材料は食べやすい大きさに切る。

中華鍋に油を熱し、一口大に切った豚肉を入れ、炒める。肉の色が変わったら、キムチを入れ、良い香りがしたら、（１）の鍋に入れる。中華鍋に水を入れ、鍋肌についたうまみを落とすように、水を沸騰させて、（１）のなべにいれる。

コチジャン、信州みそで味をととのえる。（キムチの味でかなり変わりますので、分量はあくまでも目安です）激カラが好きな人は韓国唐辛子（日本産は辛すぎてだめ）を入れてください。

食卓のコンロに移し、他の材料を入れながら、各自取り分けてたべる。具がほとんどなくなったら、ご飯と卵で雑炊に。