冷凍パイシートは綿棒で少々伸ばし、1枚を4等分します。半分は中央に縁を2～3cmぐらいづつ残して横に3～4本の切れ目を入れます。すべてのパイシートの片面の縁に卵を溶いた物を刷毛で塗ります。

切れ目の入っていない方のパイシートの中央に冷ましたドライカレーをこんもり盛り、その上から切れ目の入ったパイシートを重ねます。（卵液がついた側が合わさるようにします。）縁を指で押さえてくっつけます。

切れ目の入った方を上にして、刷毛で上面に卵液をたっぷり塗ります。220度に熱したオーブンで20～30分、パイを焼いて出来上がり。