ブロッコリーは、小房に分け、少量の水とともに電子レンジに３～４分かけ、やわらかくゆで、ザルなどにあげてそのまま冷ましておく。

卵は固ゆでにし、殻をむいて白身と黄身に分け、それぞれを別々に裏ごしておく。

ベーコンは５mmくらいの細切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーなどで油をきっておく。

フライパンにバターを溶かし、パン粉を入れてきつね色になるまで炒め、火からおろし粉チーズを混ぜる。

器にブロッコリーを盛り、軽く塩、コショウし、炒めたベーコンと「４」のパン粉をふり、「２」のゆで卵をのせ、パセリのみじん切りをふりかければ出来上がりです。