具たっぷりのひじきの煮物

ひじきを用意。今回は生ひじきを使用。乾燥ひじきの場合はもどしておく。

油揚げ・こんにゃく・野菜を刻む。ひじきと具材の分量は1：1、もしくは1：1.5程度。なんでも刻んで入れちゃいましょう。油揚げは必須。断然おいしさがチガウから。変わり種のにんにく、風味がよくなります。苦手な方はなくてもＯＫ！

大きめの鍋に油をいれ、にんにくを炒め、次ぎにたまねぎ、その他の具材・ひじきをいれて、よくなじませます。

だし汁をいれます。ひたひたより少ないくらい。火を通すと具材から水分がでるので少なめに。

砂糖としょうゆを1：3の割合でいれます。ちょっと甘め。お好みで加減してください。よく混ぜて少し煮詰めます。