ひじきは水に浸して戻し、水気をきる。
しょうがは、すりおろしておく。
にんじんは、千切りにする。
キャベツは一口大に切り、さっとゆでておく。

鍋に水２カップとしょうがと塩、酒、中華スープの素を入れ煮立てる。
シーフードミックスとにんじん、ひじきを加え、さっと煮て、おからを加え混ぜながら煮る。

きゃべつを加え、温まったら、火を止めて、ごま油をまわしかけ、混ぜて器に盛る。