米を洗い、おろしで摺った人参全部入れ、その分加えた普通の
水加減でセット、
次にソーセージを小さめの
乱きりにして炊飯器に入れ
塩、コショウする。グリンピースも入れ普通に炊く。

炊き上がったら、バターを、炊いたご飯に絡ませ、足りない味をここで又調える。

洋皿にライスを盛り、粗きりに
した白身と黄身をライスの上に
載せ、みぎんきりにしたパセリを振る。