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大根のトマト煮
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大根のトマト煮-レシピのメイン写真

大根のトマト煮

comet
comet @cook_40012530

土鍋でグツグツ洋風煮物。トマトと大根は結構合います。
このレシピの生い立ち
見た目はイマイチですが、グラタンにしたら美味しかったです。

土鍋でグツグツ洋風煮物。トマトと大根は結構合います。
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見た目はイマイチですが、グラタンにしたら美味しかったです。

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大根のトマト煮

comet
comet @cook_40012530

土鍋でグツグツ洋風煮物。トマトと大根は結構合います。
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見た目はイマイチですが、グラタンにしたら美味しかったです。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉(ぶつ切り) 大1枚
  • タマネギ(薄切り) 1個
  • ニンジン(3ミリ厚) 1本
  • エリンギ(3ミリ厚) 1パック
  • 大根(2cm角切) 400g
  • オリーブ油 大さじ1
  • スープの素 小さじ1
  • トマト缶 1缶(400g)
  • ○バジル 少々
  • ○オレガノ 少々
  • ○ベイリーブス 少々
  • 塩 小さじ2分の1くらい
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    土鍋にトマト缶を入れ、沸騰させておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、強火で鶏肉の表面を焼きつけ、(1)に入れる。

  3. 3

    (2)のフライパンにタマネギを入れ、焦がさないように火加減を調整しながらしんなりするまで炒める。

  4. 4

    (3)に他の野菜も入れ、油が回る程度に炒めたら、(1)の土鍋に入れる。

  5. 5

    ○印の香辛料、スープの素を入れ、弱火で煮こむ。

  6. 6

    大根が柔らかくなったら、塩、コショウで味を整え、好みの加減まで煮こむ。

  7. 7

    我家ではグラタン皿に盛り付け、チーズを載せて「グラタン」にします。

    • 大根のトマト煮作り方7写真
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comet
comet @cook_40012530
2001/01/06 13:04に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

トマト煮 大根 にんじん エリンギ トマト缶 鶏もも肉 玉ねぎ

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