大根のトマト煮
土鍋でグツグツ洋風煮物。トマトと大根は結構合います。
このレシピの生い立ち
見た目はイマイチですが、グラタンにしたら美味しかったです。
作り方
- 1
土鍋にトマト缶を入れ、沸騰させておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、強火で鶏肉の表面を焼きつけ、（１）に入れる。
- 3
（２）のフライパンにタマネギを入れ、焦がさないように火加減を調整しながらしんなりするまで炒める。
- 4
（３）に他の野菜も入れ、油が回る程度に炒めたら、（１）の土鍋に入れる。
- 5
○印の香辛料、スープの素を入れ、弱火で煮こむ。
- 6
大根が柔らかくなったら、塩、コショウで味を整え、好みの加減まで煮こむ。
- 7
我家ではグラタン皿に盛り付け、チーズを載せて「グラタン」にします。
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