鶏肉とチンゲン菜の炒め煮・中華風
しろ @cook_40012673
チンゲン菜を使った中華風の炒め煮。野菜のシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
何かのレシピを参考に、アレンジしたものだと思います。
鶏肉とチンゲン菜の炒め煮・中華風
チンゲン菜を使った中華風の炒め煮。野菜のシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
何かのレシピを参考に、アレンジしたものだと思います。
作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、☆で下味をつける。チンゲン菜は葉と根元に分け、それぞれ2～3等分（根元の太い部分はさらに縦半分に）、たけのこは3～4cm長さの短冊切りにする。
- 2
１の鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで★とともに炒め、色が変わってきたらチンゲン菜の根元、葉、たけのこの順に加えて炒める。
- 3
水200ccと中華だしを加えて少し煮、△を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、豆板醤は控えめにしたほうがいいかも？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17323414
