作り方
- 1
たっぷりの水に昆布を漬けてしばらくおく。その間に
大葉は５ミリ角位に切る。（冷凍して崩したものでも良い）
明太子は皮をとってほぐす - 2
スパゲッティを昆布を漬けておいた水を沸かして、塩（水に対して１％）を加えたものでゆでる。
（昆布は沸騰する前に取り出す） - 3
フライパンにごま油大さじ２を入れて熱し、ゆであがったスパゲッティと１を入れて和える
明太子の様子を見ながらゆで汁を加える。仕上げにごま油少々をふる。（分量外） - 4
お皿に盛りつけ、刻みのりを
散らしてできあがり
コツ・ポイント
余った大葉を冷凍してストックしたものを
使っています。
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▷▷▷たりん -
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